雞精怎麼喝?

滴雞精包裝採用食品專用鋁箔包材,食用前可先加熱後撕開即可飲用(亦可搭配食材燉煮使用),若是直接要飲用,有以下加熱方式可做為參考:

  1. 熱水加熱:將未拆封的滴雞精,浸泡於熱水中約3分鐘,撕開包裝倒入碗中即可飲用。
  2. 電鍋加熱:將滴雞精拆封後,倒進可加熱的容器,並加上蓋子,外鍋加水約一碗,等電鍋開關跳起後即可享用。
  3. 微波爐加熱:將滴雞精拆封後,倒進碗裡,微波約30-40秒即可飲用。

以上加熱方式,可依家裡的設備及便利性做選擇,如果選擇微波爐加熱,一定要記得拆封,以避免包裝膨脹破包,造成危險!

滴雞精多久喝一次?

滴雞精的飲用並沒有規定一定要多久喝一次,主要取決於身體上的需求而定,覺得需要補充營養時,即可以飲用。若為固定食用,通常一天飲用一包滴雞精即可,滴雞精由於分子小、易於吸收且營養價值高,建議空腹飲用,吸收效果最佳,像是每天早餐前一包,能夠讓使元氣飽滿;每日下午一包,則可以幫助恢復體力,適合工作操勞的上班族、女生懷孕者及小孩精力的營養補充來源。

喝滴雞精的禁忌

近年來,逢年過節,滴雞精成為送禮的不二首選,舉凡家中長輩、孕婦或者是上班族皆適合飲用,因滴雞精含有16種高濃度的氨基酸及鉀、鈉離子,有四類族群病情者不建議食用,包括慢性腎臟病患者、高血壓患者、痛風患者、楓糖尿症者,另外依據添加內容,部分族群也可能不適合。

『雞精』、『滴雞精』、『熬雞精』的差別

雞精、滴雞精和熬雞精到底要差在那?三種雞精主要差別在原料雞及製作流程的不同,大致的差異內容如下:

項目 雞精 滴雞精 熬雞精
原料 白肉種雞。 以有色土雞為主,例黑羽土公雞、紅羽土公雞或烏骨雞為主。 老母雞、豬。
製程 利用隔水加熱蒸煮、脫油、濃縮、過濾、標準化、包裝及高溫高壓滅菌等步驟。 利用高壓蒸汽滴煉萃、脫油、過濾、包裝及高壓滅菌等步驟。 壓力鍋熬煮→過濾→去油脂→包裝等步驟

※上述資料僅供參考,各家廠牌的「雞精」、「滴雞精」及「熬雞精」原類雞及製程略有不同,請依各廠牌商品所列成份為主。

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